Note di Degustazione

Al colore si presenta giallo intenso con riflessi verdognoli.
Al naso è persistente il sentore di scorza di limone accompagnato da aromi di miele e toni erbacei.
In bocca è setoso, caldo e fruttato.

Abbinamenti

Il Limoncello del Principe di Corleone è perfetto con dolci leggeri e freschi. Si abbina splendidamente a dessert al limone, come sorbetti, panna cotta e crostate, esaltando le note agrumate. Ideale anche come digestivo servito freddo a fine pasto, si sposa bene con pasticceria semplice, come biscotti o dolcetti alle mandorle. La sua versatilità lo rende adatto sia per essere gustato liscio, sia per arricchire cocktail con un tocco di freschezza siciliana.

Cantina - Principe di Corleone

La Cantina Principe di Corleone affonda le sue radici nel cuore della Sicilia, una terra ricca di storia e tradizione vinicola. Fondata dalla famiglia Pollara, questa cantina ha mantenuto per decenni un approccio che unisce metodi tradizionali e innovazioni enologiche, dedicandosi alla coltivazione di uve autoctone come Nero d’Avola, Inzolia, e Catarratto, accanto a varietà internazionali come Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Le vigne si estendono su colline immerse nel clima mite della regione, tra Corleone e Monreale, caratterizzate da un suolo vario che conferisce ai vini una complessità aromatica unica. Grazie alla combinazione di vendemmia manuale e tecnologie moderne, l’azienda cura ogni fase della produzione, esaltando l’equilibrio tra acidità, struttura, e aromi delle uve. Questo impegno garantisce vini pregiati che rappresentano un’espressione autentica del terroir siciliano e riscuotono successo sia a livello nazionale che internazionale.

Limoni di Sicilia

Regna grande incertezza sulle origini precise del limone, anche se varie testimonianze fanno pensare che fosse originario dell'Asia Orientale e poi divulgato, ad opera degli antichi Romani, in Italia e nel resto del mondo.

A seguito del declino dell'impero furono gli Arabi a diffonderne la coltivazione nel mediterraneo.

Il limone di Sicilia cresce tutto l'anno. Dalle qualità eccezzionali: giallo all'esterno e bianco internamente, ha una polpa aspra e succosa ed è noto per la ricchezza di vitamina C e di oli essenziali. Si trova in abbondanza in tutte le provincie siciliane ed è riconosciuto come IGP (Indicazione Geografica Protetta).