Note di Degustazione

Nel bicchiere, il Champagne si presenta con un colore dorato pallido, luminoso e cristallino, che ne esalta la purezza. Le bollicine sono sottili, eleganti e persistenti, creando una danza vivace che anticipa la freschezza del sorso. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con delicate note di fiori bianchi, come acacia e gelsomino, che si intrecciano con sentori di frutta fresca, come pesca e agrumi. Queste fragranze sono accompagnate da un accenno di brioche e mandorla, segno dell'affinamento sui lieviti. Con l’evoluzione nel bicchiere, emergono anche leggere sfumature minerali e un tocco di vaniglia, che aggiungono profondità al profilo aromatico.

Al palato, il Perrier-Jouët Champagne Brut “Belle Epoque” è fresco e vivace, con un corpo elegante e raffinato. La freschezza dello Chardonnay si fonde perfettamente con la pienezza del Pinot Noir, creando un equilibrio perfetto tra vivacità e complessità. Il vino è ricco e cremoso, con una trama fine e una leggera mineralità che arricchisce il suo profilo e ne aumenta la persistenza. Il finale è lungo, fresco e piacevolmente fruttato, con una delicatezza che rende ogni sorso irresistibile.

Abbinamenti

Il Perrier-Jouët Champagne Brut “Belle Epoque” è perfetto per accompagnare piatti raffinati e sofisticati. Ideale come aperitivo, si abbina magnificamente con ostriche, caviale, o piatti di pesce crudo, come tartare di tonno o carpaccio di salmone. La sua freschezza e delicatezza lo rendono un accompagnamento ideale anche per piatti di pesce cucinati, come gamberi alla griglia, aragosta o risotto ai frutti di mare. Si sposa bene anche con piatti di carne bianca, come pollo arrosto o petto d'anatra, e con formaggi freschi e cremosi, come Brie, Camembert o formaggi di capra. Ottimo anche con piatti delicati a base di tartufo o piatti più ricchi come risotti alle verdure o piatti a base di funghi.

Maison - Perrier-Jouët

La maison Perrier-Jouët, fondata nel 1811 da Pierre-Nicolas Perrier e dalla moglie Adèle Jouët, è una delle case di Champagne più rinomate e storiche. Fin dai suoi inizi, la maison ha cercato di distinguersi per la qualità eccellente delle sue cuvée, con un impegno particolare nella ricerca dell’equilibrio e della finezza nei suoi Champagne. Grazie alla sua filosofia incentrata sull'artigianalità, sull’innovazione e sull'attenzione ai dettagli, Perrier-Jouët ha acquisito una reputazione internazionale che la rende una delle case di Champagne più apprezzate al mondo.

Un elemento distintivo di Perrier-Jouët è la sua visione unica di Champagne come un'opera d'arte, un perfetto equilibrio tra natura e maestria vinicola. La maison è famosa per il suo approccio alla vinificazione, che combina la tradizione con la modernità, e per l'uso di uova di vino e una selezione rigorosa di uve provenienti da alcuni dei migliori Grand Cru della Champagne. Il suo Champagne si distingue per il bouquet floreale, elegante e raffinato, che ha fatto della maison una delle preferite dai collezionisti e dai veri intenditori.

Nel corso della sua lunga storia, Perrier-Jouët ha saputo rinnovarsi senza mai perdere il legame con la sua tradizione. Il suo impegno per l'innovazione è stato rafforzato dalla collaborazione con il celebre artista Emile Gallé, che nel 1902 ha creato il design del celebre flacone "anemone", uno dei simboli più riconosciuti di Perrier-Jouët. Questo connubio tra arte e vino ha conferito alla maison una forte identità visiva, che la distingue ancora oggi nel mondo del Champagne.

Perrier-Jouët è celebre per la sua cuvée iconica, il "Belle Epoque", che incarna alla perfezione il suo stile raffinato e la sua eleganza. La maison continua a produrre Champagne di altissimo livello, con una particolare attenzione alla sostenibilità e all’evoluzione dei suoi metodi di produzione, consolidando il suo posto tra le più grandi case di Champagne del mondo.