Note di Degustazione

Alla vista si presenta con un affascinante colore rosa salmone brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso è elegante e complesso, con un bouquet che si apre su note di piccoli frutti rossi, come fragoline di bosco e lamponi, arricchite da accenni floreali di rosa e peonia. Seguono sfumature di spezie dolci e un tocco di agrumi canditi, che donano freschezza e profondità. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, con una struttura cremosa che avvolge il gusto. I sentori fruttati si intrecciano armoniosamente con una sottile mineralità e accenni speziati. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole sapidità e da un retrogusto che richiama i frutti di bosco e la scorza d'arancia.

Abbinamenti

Compagno ideale per occasioni speciali e momenti di convivialità. Perfetto come aperitivo raffinato, si abbina magnificamente a piatti a base di crostacei, come astice o scampi alla griglia. La sua struttura lo rende ideale anche per accompagnare salmone affumicato, tartare di tonno o sushi. Ottimo con carni bianche in salsa leggera, come un filetto di pollo al limone, e con primi piatti delicati, come risotti ai frutti di mare. Per i più golosi, si presta a essere degustato con dessert a base di frutti rossi, come una crostata di fragole o una bavarese ai lamponi, esaltandone le note fruttate e fresche

Maison - Pol Roger

Fondate nel 1849, le cantine Pol Roger sono tra le più prestigiose della regione della Champagne, sinonimo di eccellenza e tradizione. Situate ad Épernay, nel cuore della Champagne, queste cantine si estendono per oltre 7 chilometri sottoterra, garantendo condizioni ideali per l’affinamento dei loro vini.

Pol Roger è rinomata per il suo impegno verso la qualità e l'artigianalità, producendo champagne dal carattere unico e raffinato. Ogni bottiglia rappresenta l'equilibrio perfetto tra freschezza, complessità e longevità, risultato di un’attenta selezione delle uve dai migliori vigneti Grand e Premier Cru della regione.

Con un passato legato a personaggi illustri, come Sir Winston Churchill, grande estimatore della maison, Pol Roger continua a mantenere il suo status di eccellenza con champagne amati da intenditori e appassionati in tutto il mondo. Una maison che unisce tradizione e innovazione, dedicata a creare esperienze sensoriali memorabili.