Note di Degustazione

Nel bicchiere, il Champagne Brut "Cuvée Saint-Pétersbourg" si presenta con un colore dorato intenso, brillante e luminoso, con riflessi che evidenziano la sua purezza e finezza. Il perlage è fine e persistente, creando un'elegante danza di bollicine nel calice. Al naso, il bouquet è complesso e ricco, con note di frutta matura, come mela, pera e agrumi, che si combinano con accenni di brioche e spezie dolci. Man mano che il vino si sviluppa, emergono delicate note di frutta secca, come nocciola e mandorla, che aggiungono una dimensione più profonda al profilo aromatico.

Al palato, il Champagne Brut "Cuvée Saint-Pétersbourg" è straordinariamente equilibrato e raffinato. La freschezza dell'Chardonnay si fonde perfettamente con la pienezza del Pinot Noir, dando vita a un vino morbido e cremoso, ma con una struttura solida. Il corpo è rotondo e armonioso, con una leggera mineralità che arricchisce la sua complessità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di frutta matura e una piacevole sensazione di cremosità che lo rende ancora più affascinante.

Abbinamenti

Il Veuve Clicquot Champagne Brut "Cuvée Saint-Pétersbourg" è ideale per accompagnare piatti raffinati e sofisticati. Perfetto come aperitivo, si abbina magnificamente con ostriche, caviale o tartine con foie gras. Si sposa bene anche con piatti di pesce, come aragosta, scampi e gamberi alla griglia, che ne esaltano la freschezza e la vivacità. La sua struttura e complessità lo rendono perfetto anche con piatti a base di carni bianche, come pollo arrosto con erbe aromatiche, o piatti più ricchi come risotto ai frutti di mare. Ottimo anche con formaggi freschi e cremosi, come Brie e Camembert, o con piatti a base di tartufo che ne esaltano la finezza.

Maison - Veuve Clicquot Moët Hennessy

Maison Veuve Clicquot, fondata nel 1772 da Philippe Clicquot, è una delle più prestigiose e storiche case di Champagne. La maison è famosa per la sua capacità di produrre Champagne di altissima qualità, sempre all'avanguardia nella tecnica e nel rispetto delle tradizioni della regione. Nel 1805, Madame Clicquot, vedova di Philippe, prende in mano le redini dell'azienda e diventa una figura leggendaria nella storia della Champagne. La sua intraprendenza e visione l'hanno portata a sviluppare nuove tecniche, tra cui la famosa tecnica del remuage, che consiste nel girare manualmente le bottiglie per separare i sedimenti e ottenere un vino più limpido e raffinato. Questo ha rivoluzionato la produzione di Champagne e ha consolidato la reputazione della maison.

Veuve Clicquot è oggi sinonimo di eleganza, raffinatezza e innovazione. La maison possiede una vasta gamma di vigneti situati nelle migliori zone della Champagne, con un focus particolare sulla qualità delle uve. I suoi Champagne sono un perfetto equilibrio tra freschezza, complessità e struttura, e sono apprezzati a livello mondiale per la loro qualità costante e il loro carattere distintivo.

Il marchio è anche noto per il suo iconico packaging, in particolare la sua celebre bottiglia con etichetta gialla, simbolo di energia, luminosità e gioia di vivere. L'impegno di Veuve Clicquot per l'eccellenza e l'innovazione si riflette in ogni bottiglia prodotta, che racconta una storia di passione, tradizione e visione nel mondo del Champagne.