Note di Degustazione

Nel bicchiere, il Louis Roederer Champagne Collection 243 si presenta con un colore dorato luminoso e un perlage fine e persistente, che promette freschezza e vivacità. Il bouquet è ricco e ampio, con sentori di frutta matura, agrumi, fiori bianchi e una leggera nota di brioche e mandorla tostata, che si sviluppano grazie a un lungo affinamento sui lieviti. Al palato, il Champagne si rivela straordinariamente equilibrato, con una freschezza vivace che si fonde armoniosamente con una morbidezza avvolgente. Il finale è lungo, cremoso e ricco di sfumature che invogliano a un altro sorso.

Abbinamenti

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Louis Roederer Champagne Collection 243 è un Champagne versatile, che si adatta perfettamente a piatti raffinati e ricercati. È ideale come aperitivo, accompagnato da ostriche, caviale o crostini con foie gras. Si sposa magnificamente con piatti di pesce, come aragosta, scampi o sushi di alta qualità. Inoltre, è ottimo con piatti di carni bianche, come pollo arrosto con erbe aromatiche o petto d'anatra, e con formaggi cremosi come Brie o Camembert. Grazie alla sua struttura e complessità, il Louis Roederer Champagne Collection 243 può essere anche abbinato a piatti più complessi, come risotti ai frutti di mare o piatti a base di tartufo.

Maison- Louis Roederer

Louis Roederer è una delle maison di Champagne più prestigiose e rispettate al mondo, con una lunga tradizione che affonda le radici nel 1776. Fondata da Louis Roederer, la cantina è conosciuta per la sua capacità di produrre Champagne di altissima qualità, distinti per eleganza, freschezza e un'eccellente capacità di invecchiamento. Con sede a Reims, nella regione della Champagne, Louis Roederer è una delle poche case a essere ancora in mano alla famiglia fondatrice, un aspetto che garantisce una continuità nella visione e nella qualità della produzione.

La filosofia della maison si basa sulla ricerca costante dell'eccellenza, combinando tradizione e innovazione. Roederer è particolarmente apprezzata per l'approccio meticoloso alla viticoltura e alla vinificazione, mantenendo un rigido controllo sui vigneti di proprietà, che coprono circa 240 ettari nelle zone più prestigiose della Champagne, come Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs. Questi vigneti sono coltivati in modo sostenibile, rispettando il terroir e sfruttando al massimo il potenziale delle varietà di uve Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay.

Una delle caratteristiche distintive di Louis Roederer è l'uso di una propria cuvée di riserva, che viene conservata in cantina per garantire l’equilibrio e la complessità nelle sue cuvée, come il famoso Champagne Brut Premier, Dom Roederer e Cristal, quest'ultimo divenuto simbolo di lusso e raffinatezza. Louis Roederer si distingue anche per il suo impegno nell'affinamento sui lieviti, che conferisce ai suoi Champagne una struttura e una finezza senza pari, sviluppando note di frutta matura, spezie e brioche, che caratterizzano le sue cuvée più prestigiose.

Nel corso dei secoli, la maison ha saputo coniugare l’arte della vinificazione con la passione per l’innovazione, producendo Champagne che sono considerati tra i migliori al mondo. Ogni bottiglia di Louis Roederer è il risultato di un’attenzione meticolosa ai dettagli, che dalla vigna arriva fino al bicchiere, rendendo ogni cuvée un’esperienza sensoriale unica e inimitabile.

Louis Roederer è anche un simbolo di indipendenza e raffinatezza, mantenendo un legame forte con il suo passato, ma guardando al futuro con continui investimenti in sostenibilità e ricerca. Oggi, la maison rimane una delle più ambite nel mondo del Champagne, celebrata per la sua abilità nell'unire storia, qualità e innovazione.