Note di Degustazione

Questo spumante si presenta con un delicato colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet floreale, arricchito da note di crosta di pane e leggere sfumature speziate. Al palato è fresco, con accenni fruttati e una piacevole mineralità.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare ostriche, frutti di mare e antipasti a base di pesce crudo o dal sapore delicato.

Cantina - Murgo

La Cantina Murgo è stata fondata nel 1981 dal barone Emanuele Scammacca del Murgo, con l’obiettivo di trasformare le proprietà di famiglia in una realtà vitivinicola di qualità. Situata in Sicilia, precisamente a Santa Venerina (Catania), la cantina si estende su tre tenute principali: San Michele a Santa Venerina, Gelso Bianco a Catania e La Francescana ad Aprilia, per un totale di circa 30 ettari di vigneti.

La produzione di Murgo si concentra soprattutto sui vini Etna DOC e sugli spumanti Metodo Classico. Il primo Etna Rosso DOC è stato imbottigliato nel 1982, mentre il primo Spumante Brut risale al 1991. Negli anni, il barone è stato affiancato dai figli, che oggi collaborano per portare avanti la tradizione con un occhio all’innovazione.

In vigna, l’attenzione alla biodiversità e alle tecniche a basso impatto ambientale è massima, con una gestione sostenibile che punta su metodi naturali. Anche in cantina, ogni processo rispetta l’integrità e la qualità delle uve, preservando l’espressione del terroir etneo. La cantina offre una gamma ampia e curata, che va dai vini Etna DOC della linea “Murgo” fino alle etichette della linea “Tenuta San Michele,” prodotte solo in annate eccellenti.